Deguë au lait

Une recette de Deguë  au lait , originaire du Sénégal il est fait dans toute l’Afrique de l’ouest surtout apprécier de la Cuisine Burkinabé.

Ingrédients:

• 250g de grains de Deguë
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 500ml de yaourt
• 200ml de crème fraiche
• Sucre, selon votre goût
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 cuillère à café du  sirop de noix de muscade
• 1  boîte de bonnet rouge (le lait en boîte)
• un peu d’eau chaude

Direction:

Mouiller  les grains de degue avec de l’eau chaude et laisser reposer  20minutes.

Ensuite les cuire à  la vapeur pendant quelques minutes.

Rajouter le  beurre pour que  ça soit bien mou avant de retirer.

Puis  laisser refroidir complètement.

Mélanger le yaourt avec la  crème fraiche, le sucre, le  sucre vanille,  la noix de muscade et  rajoute la  boite de lait et bien mélanger.

Ensuit ajouter  les grains de degue déjà refroidi dans ce mélange de lait.

Vous pouvez varier en rajoutant  un peu de coco râpe.

Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Bonne Appétit!

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