Ouagadougou, Burkina Faso – La 18e édition du Salon international de l’artisanat de Ouagadougou (SIAO 2026) ne fait pas seulement le bonheur des artisans. Les restauratrices et commerçantes de produits alimentaires profitent également de cette grande rencontre commerciale et culturelle pour développer leurs activités. Aux abords du site du salon, les vendeuses de poulet flambé affichent leur satisfaction et espèrent accueillir encore davantage de clients.
Au SIAO 2026, les opportunités commerciales dépassent largement les stands d’exposition. Entre les produits artisanaux, les créations artistiques et les espaces de restauration, le salon constitue aussi une véritable occasion d’affaires pour les petits commerçants et les acteurs de la restauration.
Installée non loin de l’entrée principale du SIAO, Soré Addi, une jeune commerçante, a choisi de miser sur la vente de poulets flambés pour satisfaire les visiteurs. Une activité qui semble progressivement porter ses fruits.
« Au début du SIAO, le marché était timide, mais maintenant, ça va, on s’en sort bien », confie-t-elle avec satisfaction.
Proposés au prix unitaire de 6 000 francs CFA, ses poulets flambés attirent les amateurs de grillades. La commerçante met en avant la qualité de ses préparations et la satisfaction de sa clientèle.
« Nos poulets sont bien faits, c’est très délicieux et mes clients apprécient positivement », se réjouit-elle.
Une offre de restauration pour tous les visiteurs
Que l’on souhaite emporter son repas ou prendre le temps de manger sur place, les visiteurs peuvent trouver une offre adaptée à leurs envies. Les vendeuses de poulet, les restaurateurs et les commerçants de boissons contribuent ainsi à l’animation et à l’attractivité du salon.
Au-delà de la satisfaction des clients, cette activité représente une source de revenus et une opportunité économique pour de nombreuses personnes qui saisissent l’occasion du SIAO pour faire connaître leurs produits et développer leur commerce.
Soré Addi invite les visiteurs à soutenir les commerçants
Alors que le SIAO 2026 se poursuit à Ouagadougou, Soré Addi lance un appel aux visiteurs afin qu’ils fréquentent davantage les espaces de restauration et de vente.
« Continuez à venir nombreux et surtout, faites un tour chez les restaurateurs, les vendeuses de poulet et de boissons pour manger et vous rafraîchir », invite-t-elle.
À travers son témoignage, c’est aussi la réalité de ces petits entrepreneurs qui se dessine : derrière la grande vitrine artisanale du SIAO, il existe tout un écosystème économique qui profite de l’événement.
Le succès du salon se mesure donc également aux retombées économiques pour ces commerçantes et restauratrices, dont le dynamisme contribue à faire vivre le SIAO 2026.
Pascal K.
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