2 février 2022
À la recherche d’une recette saine et légère pour détoxifier votre corps? Vous êtes au bon endroit. Cette soupe aux légumes a la capacité de faire baisser votre taux de cholestérol.
Elle regorge de nombreux nutriments, vitamines et antioxydants. Autant d’éléments essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme. Préparez ce menu réconfortant avec moi. Il est peu calorique tout en étant très délicieux.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 (120 Kcal par portion)
Ingrédients
60 g de pâtes courtes
1 feuille de laurier
2 càs de farine
2 càs de crème sure
1 pomme de terre
1 courgette (petite)
1 poignée de petits pois
Huile d’olive
Jus de citron
1 peu de bouillon
Épices
1 carotte
Poivre
1 oignon
Préparation
Comment faire la soupe aux légumes?
Préparer les légumes.
Peler et râper la carotte et l’oignon.
Éplucher la pomme de terre et la couper en cubes, avec la courgette.
Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole.
Y faire cuire la carotte avec l’oignon.
Ajouter les petits pois, la pomme de terre et la courgette.
Couvrir d’eau et ajouter le laurier.
Mélanger et cuire à couvert une demi-heure.
Assaisonner de sel, de poivre et d’épices.
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson.
À part, mélanger la farine avec la crème et le bouillon, en fouettant le tout.
Incorporer cette préparation à la soupe et arroser du jus de citron.
La soupe aux légumes est prête.
Recette de Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.
