S’il ya un met qui est beaucoup prisé et apprécié des burkinabé, c’est le « Donkounou akassa » et la Pâte togolaise. Une recette togolaise. Elle est preparée et vendue dans beaucoup de restaurants burkinabé, surtout à Ouagadougou.
Une sauce tomate, du poisson frit, des oignons hâchés en lamelle, précuits, du piment frais mijoté pour l’assaisonnement, le tout accompagné d’un plat à la pàte, c’est à dire des boules de tô. Elles sont à base de la farine de maïs. Ce tô est souvent un peu aigre qui se laisse déguster, appélé pâte togolaise.
Une autre recette faite avec de la farine de maïs, ou de manioc, couramment appelée cocoti, accompagnée de la sauce de gombo frais, plus de Boulvaka(feuilles glantes vertes), de la sauce tomate, plus du piment.
Ces bons plats sont en vente au quartier Paaglayiri, vers la Pâte d’oie, la voie menant vers le quartier Cissin.
La livraison coûte 500fcfa à domicile.
Contact: 00226/70454308
