Le poulet fait partie de la viande la plus consommée par les Ouagavilois.
« Chez moi ici, il y’a des poulets locaux et les poulets de chair ». Invite Richard Ouedraogo, vendeur de poulets grillés, rôtis à la 17 è édition du SIAO 2024. Les prix varient de 4000fcfa, à 6500fcfa l’unité. Les prix sont en fonction de la valeur ajoutée. Nous explique monsieur Ouedraogo.
Le Salon International de l’Artisanat de Ouagadougou SIAO , c’est aussi un lieu où l’art culinaire est magnifié.
Et parmis les mets à déguster figure en bonne place les brochettes et les poulets rôtis où griller.
» Chez moi ici , j’ai les poulets locaux et les poulets de chair » nous explique-t-il, avant de nous détailler qu’une grande soirée comme le SIAO il faut essayer d’avoir tous ce que les clients pourraient te demander.
« Ça va pour le moment, sauf que quelques clients nous disent que nos poulets sont chers, puisque chez moi les prix commencent à 6500″ a-t-il déclaré.
Avant de préciser que la grillade demande assez d’ingrédients.
» Il faut de l’ail,du poivrons,des oignons,du piment du sel et bien d’autres » Détails monsieur OUÉDRAOGO.
En plus des poulets,des brochettes, il ya également des crevettes du poisson braisé et bien d’autres.
Pascal K
