Voici une recette de « Gâteau-maison » de Grand -mère.
Ingrédients:
3 gros œufs ou 4 œufs moyens
1 yaourt au citron
Sucre (2 boules de yaourt)
Farine (3 mesures de yaourt)
Huile de tournesol ou huile d’olive (1 mesure de yaourt)
1 sachet de levure chimique (16 gr de levure chimique)
Zeste d’un citron
Beurre et farine (pour graisser le moule)
Sucre glace pour décorer (facultatif)
Préparation:
Nous chauffons le four à 150º.
Battez les œufs et ajoutez le sucre, le yaourt, l’huile de tournesol et le zeste de citron (sans la partie blanche, car elle serait amère). Nous mélangeons la farine avec la levure, l’ajoutons au mélange précédent et battons bien. Beurrez un moule, saupoudrez de farine et secouez pour enlever l’excédent. Verser le mélange dans le moule. Si nous voulons que la levure ait plus d’effet, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de la mettre au four.
Nous cuisinons.
Il sera prêt lorsque vous y enfoncerez un cure-dent et qu’il ressortira propre (je ne vous donne pas de limite de temps car chaque four est différent).
Retirer et tempérer. On le démoule en passant un couteau sur les bords du moule. Vous pouvez le décorer avec du sucre glace.
Bon appétit
