Riz soumbala (soumara)
Ingrédients:
1kg de riz pluvial
½ verre d’huile
4 petites boules de sombala
1 poisson fumé (djiguè walan ou silure)
2 gros oignons
Du...
Couscous à la Viande
Une recette de Couscous simple et délicieuse.
Ingrédients:
Pour 500g de couscous arabe, il faut :
3 tomates bien mûres,
2 cuillérées à soupe de tomate...
Deguë au lait
Une recette de Deguë au lait , originaire du Sénégal il est fait dans toute l'Afrique de l'ouest surtout apprécier de la Cuisine Burkinabé.
Ingrédients:
250g...
Couscous marocain
Le couscous est un plat berbère originaire du Maghreb. Il est à base de semoule de blé dur. Les légumes qui composent le couscous varient d'une recette à l'autre.
Le mot seksu (devenu kuskus, kuskusūn en arabe d'Afrique du Nord,...
Djouka de Fonio: Couscous aux légumes
• Ingrédients
pour 5 personnes
Fonio : 1 kg
Arachide : 2 kg
Eau : 1 litre
Huile : ¼ L
Oignons : 1 kg
Potasse : 45g
Gombo frais : 500...
Salade complète au chitoumou
Le « chitoumou » est la chenille du Karité.
• Ingrédients
1 bouquet de laitue
2 carottes
2 oignons
Sel
3 tomates
1 poignée de chitoumou (chenilles de karité)
2 cuillerées à...
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Burkina Faso: Les «secrets de femme» , grande attraction au SIAO
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